Французский огурцовый холодный суп для жаркого дня
«Французский огуречный холодный суп может пригодиться в тот трагический жаркий момент, когда окрошку (это святое) и гаспачо (это испанское) окончательно надоели». Рецептом поделилась в Facebook архитектор Юлия Шестак.
23.07.2022 / 09:48
Фото: julija.szastak / Facebook
Вам понадобится:
- 4 огурца,
- зелень,
- чеснок,
- 350 г несладкого йогурта,
- 400 г кипяченой воды,
- соль,
- перец,
- столовая ложка оливкового масла,
- столовая ложка лимонного сока.
- Натереть на терке огурцы, смешать с порубленной зеленью, измельченным чесноком. Залить взбитой в блендере смесью из несладкого йогурта, соли, перца, кипяченой воды. Добавить по столовой ложке оливкового масла и сока лимона.
- Разлить по порциям, украсить кусочками брынзы и огурца.