За последние 11 месяцев продажи лапши быстрого приготовления выросли на 16% в денежном выражении и на 6,1% в натуральном, пишет «КоммерсантЪ» со ссылкой на исследовательскую компанию NielsenIQ. Количество проданных упаковок аналитики не называют.
Лапша стала пользоваться большим спросом на фоне подорожания продуктов питания, считают производители. Они отмечают, что такой продукт стали покупать те, кто раньше относился к нему негативно, например, пенсионеры.
Дополнительными факторами повышения спроса стало возвращение россиян с дистанционной работы и восстановление количества трудовых мигрантов, которые часто едят лапшу из-за ее дешевизны и легкости приготовления.
При этом на рост продаж лапши в денежном выражении повлияло увеличение ее себестоимости за счет подорожания муки, масла и логистических услуг. По наблюдениям собеседников «Ъ», за 11 месяцев 2021 года цены на лапшу в магазинах выросли на 7—20%.
