Фота: BBC Food.

Каб зрабіць піцу кальцонэ, вам спатрэбіцца:

Для цеста

  • 250 грамаў мукі
  • 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
  • соль (цеста для піцы любіць соль)
  • 2 вялікія яйкі
  • 2 чайныя лыжкі алею

Для начыння

  • 50 грамаў пацёртай мацарэлы
  • 400 грамаў пасечаных таматаў (праварыце іх у каструлі, пакуль таматная маса не зменшыцца ў памеры ў два разы). Калі таматаў няма, можна выкарыстоўваць таматную пасту, яе бяруць нашмат менш, чым памідораў
  • 4 галоўкі брокалі (парэжце)
  • палова цыбуліны (парэжце)
  • 50 грамаў пацёртага сыру чэдар (або любога іншага цвёрдага сыру на ваш густ)
  • 2 лусты бекону, смажанага і парэзанага
  • 1 мелка парэзаная галоўка часныку
  • 2 сталовыя лыжкі свежых траў (або 1 чайная лыжка сушаных), на ваш выбар — базілік, арэгана ці пятрушка
  1. Змяшайце ў вялікай місцы муку, разрыхляльнік, соль, яйкі і алей. Каб атрымалася аднародная цеста, дадайце 4—6 сталовых лыжак вады — па адной лыжцы за раз, пакуль у гэтым будзе неабходнасць.
  2. Пасыпце працоўную паверхню (напрыклад, стол) мукой і раскачайце на ёй цеста. Выражце з яго два кругі прыкладна аднаго памеру.
  3. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Памясціце туды бляху для выпякання піцы.
  4. Змяшайце ўсе астатнія інгрэдыенты разам і раздзяліце сумесь на дзве часткі. Вы можаце выкарыстоўваць для кальцонэ любыя прадукты з тых, што ёсць у вас у халадзільніку — напрыклад, рэшткі садавіны, грыбы, вяндліну ці каўбасу. Пакладзіце сумесь на палову кожнага з кругоў цеста і накрыйце яе другой паловай круга, каб атрымалася закрытая піцца. Сашчапіце краі кальцонэ пальцамі або з дапамогай відэльца.
  5. Размясціце піцы на паперы для выпякання і асцярожна перанясіце іх на бляху. Выпякайце кальцонэ 15—20 хвілін ці пакуль цеста не пацямнее і не стане хрусткім.

Рэцэпт на выходныя: смажаныя грудкі качкі з інжырам

Любіце дранікі? Тады прыгатуйце Rösti — швейцарскае смакоцце 

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй ананімна і канфідэнцыйна?

Каб пакінуць каментар, калі ласка, актывуйце JavaScript у наладах свайго браўзеру