Фота: BBC Food

Каб зрабіць грэчаскую салату з хрусткай фетай, вам спатрэбіцца:

  • паўтары чайныя лыжкі аліўкавага алею + яшчэ чайная лыжка для таго, каб смажыць фету
  • паўтары чайныя лыжкі чырвонага віннага воцату (можна замяніць на белы вінны або на яблычны воцат, але ў апошнім варыянце вы атрымаеце больш салодкі смак)
  • палова чайнай лыжкі сушанай прыправы арэгана + трошкі яшчэ для падачы
  • зубок часныку (трэба яго растаўчы)
  • тонка нарэзаная чырвоная цыбуліна
  • адна піта (хлеб у выглядзе тоўстай ляпёшкі)
  • палова агурка
  • адзін маленькі зялёны перац (прыбярыце з яго насенне)
  • 300 грамаў памідораў
  • 50 грамаў зерняў граната
  • соль
  • 200 грамаў сыра феты (злейце вадкасць, калі вы ўжываеце фету ў расоле, і пакіньце яе на сурвэтцы, пакуль сыр не падсохне)
  1. Парубіце (асобна адзін ад аднаго) агурок, перац і памідоры.
  2. У вялікай місцы змяшайце разам алей, воцат, арэгана, часнык і дробку солі. Дадайце цыбулю, яшчэ раз усё добра перамяшайце. Пакіньце запраўку на 10 хвілін.
  3. Тым часам падсмажце на патэльні піту, потым аддзяліце адзін бок піты ад іншага і смажце піту зноў, пакуль яна не стане хрусткай. Астудзіце яе, потым рукамі разламайце піту на кавалкі ў некалькі сантыметраў.
  4. Каб зрабіць хрусткую фету, разагрэйце чайную лыжку алею ў антыпрыгарнай патэльні на сярэднім агні. Разламайце фету на кавалкі, пакладзіце іх у патэльню і смажце 4-5 хвілін, пакуль яе ніжняя частка не стане хрусткай і залацістай (пры гэтым не чапайце, не пераварочвайце фету). Трошкі астудзіце сыр, потым асцярожна здыміце яго з патэльні — напрыклад, з дапамогай лапаткі для рыбы.
  5. У міску з запраўкай дадайце кавалкі піты, агурок, перац, памідоры і зерне граната. Усё добра перамяшайце. Раскладзіце салату па дзвюм міскам, упрыгожце яе фетай і дробкай арэгана і падавайце.

Рэцэпт на выхадныя: венецыянскі маркоўны пірог

Рэцэпт на выхадныя: сытная фрытата 

«Наша Ніва» аднаўляе збор данатаў — падтрымаць проста

Клас
1
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй ананімна і канфідэнцыйна?