"Бураковае бацвінне — вельмі важная і знакавая ў нашай гісторыі страва, бо ў саюзнай Польшчы яна лічылася тыповай для літвінаў — продкаў беларусаў і літоўцаў. А самі палякі доўгі час ёй грэбавалі, лічылі «свінскай»."

"бацвінне, што ядуць свінні" - так казала і мая маці, а сама штовесну варыла бацвінне. я абажаю яго) дзякуй, што нагадалі. як раз час бацвіння

а яшчэ мой самы любімы суп быў (гэта ўзімку) - постная кіслая капуста. гарачы суп, у складзе якога толькі кіслая капуста і вада. і да яго бульба ў шалупінні. мм... смаката

мы не бедна жылі. і маці смачна гатавала розныя стравы, але вось неяк так апынулася, што самыя-самыя простыя стравы апынуліся самыя смачныя для мяне

⤷ дарэчы, калі што - мая маці нарадзілася ў Менску ) то бок не сялянка )

⤷ ну і яшчэ...
бацька яе (маці маёй) з раскулачанай сям'і, а маці па ходу са шляхетнай, разоранай у хіх стагодзі... 

Халаднік. Фота: «Наша Ніва»

во гэта во шляпа з лыжкай незразумелай субстанцыі і ёсць па-вашаму халаднік? а-ля мішлен? пэўна і кошт адпаведны
няблага вы там жывеце, НН ) гламурна )
можа і не трэба вяртацца? )

Malaicy ! Dobryja recepty uspomnili !

А самі палякі доўгі час ёй грэбавалі, лічылі «свінскай» у палякаў няма высокай кухні "паны" свінні яшчэ тыя хай не задзіраюць нос

Есці захацелася!!

Бабушка гатавала суп "няшчымны"-бул'ён з бульбы,морквы,цыбулі і крупы,засмажаны скваркамі і гарачым сьвінным тлушчам (што атрымоўваўся ад скварак).Ну так сабе "первое"))).

У нас на Лідчыне слова "суп" не было, было слова "вара". Шчаўе называлася шчавей.