Рэцэпт на выхадныя. Запечаная рыба з маладой бульбай — просты рэцэпт, а які вынік

Час маладой бульбы блізка! Прапануем запекчы з ёй рыбу і прыправіць гэта ўсё вяленымі таматамі і лімонамі — выйдзе прыгожая страва, якую не сорамна і гасцям падаць.

Фота: BBC Food

Каб згатаваць запечаную рыбу з маладой бульбай, вам спатрэбіцца:

750 грамаў маладой бульбы,
1 невялікі лімон, нарэзаны на кружочкі,
1 сталовая лыжка насення кмену,
280 грамаў вяленых таматаў у алеі,
чвэрць чайнай лыжкі цукру,
2 цэлыя рыбіны (прыкладна 400 грамаў) такіх відаў, як сібас ці марская фарэль (рыбу не забудзьце пачысціць),
пучок свежай пятрушкі,
да гэтай стравы добра пасуе такая трава, як чабор лімоннаводарны
марская соль і свежамолаты чорны перац

Разагрэйце духоўку да 200 градусаў.
Варыце бульбу ў вялікай каструлі. Зліце ваду і дайце бульбе трохі захалонуць, потым нарэжце яе ўздоўж лустачкамі прыкладна па 5 міліметраў у таўшчыню.
Засцяліце вялікую форму паперай для выпякання і выкладзіце туды бульбу. Дадайце туды лімон і насенне кмену, перамяшайце. Дробна нарэжце вяленыя таматы, змяшайце іх з бульбай, прыпраўце 3 сталовымі ложкамі алею, у якім былі таматы. Запраўце соллю, перцам і цукрам, добра перамяшайце.
Прыпраўце рыбу соллю і перцам знутры і звонку, парэжце травы і пакладзіце іх у бруха рыб. Пакладзіце рыбу на бульбу і паліце яе рэшткамі алею ад таматаў.
Выпякайце 25—30 хвілін або пакуль рыба не прыгатуецца і бульба не падсмажыцца. Дастаньце з духоўкі і падавайце.