Recept na vychodnyja: smažanyja hrudki kački ź inžyram

Kačku ad mistera Parry lepiej za ŭsio rabić na dravianym hryli. Adnak nie biada, kali ŭ vas jaho niama, bo navat pryhatavanaje ŭ duchoŭcy miasa dazvolić vam atrymać asałodu ad pryjoma ježy. Šef-povar raić hatavać kačku da siaredniaj stupieni prasmažvańnia.

Kab zrabić smažanyja kačynyja hrudki z sałataj, inžyram i vinahradam, vam spatrebicca:

• 1 vialikaja hałoŭka sałaty radykijo (možna zamianić luboj inšaj sałataj ź siamiejstva cykoryjevych)
• 3 vialikija kačynyja hrudki (zrabicie na skury nadrezy)
• sol
• 4 stałovyja łyžki ślivačnaha masła
• pałova pałački karycy
• 1 ściabło čaboru
• 1 ściabło razmarynu
• 10 hramaŭ apielsinavaj cedry
• 3-4 žmieni čyrvonaha vinahrada
• 500 hramaŭ śpiełaha inžyra, razrezanaha na pałovy ŭ daŭžyniu
• 1 stałovaja łyžka balzamičnaha vocatu

Kolkaść praduktaŭ pryviedzienaja na 4 porcyi.

1. Razahrejcie duchoŭku da 350 hradusaŭ.
2. Napoŭnicie siaredniuju kastrulu vadoj i pastaŭcie jaje na plitu, uklučycie vialiki ahoń. Pasalicie vadu i błanšyrujcie ŭ kastruli radykijo, pakul sałata nie stanie trochi miahčejšaja (kala 30 siekund). Pamiaścicie sałatu ŭ drušlak i vysušycie jaje.
3. Pasypcie miasa sollu. Pastaŭcie na mały ahoń vialikuju patelniu i pakładzicie na jaje kačynyja hrudki skuraj uniz. Smažcie miasa 15 chvilin ci da taho momantu, pakul tłušč, jaki budzie vyciakać z hrudak, nie zastynie, nie atrymaje załaty koler i nie pačnie chruścieć.
4. Pieraniasicie radykijo ŭ patelniu da miasa i smažcie kala 3 chvilin, pakul sałata nie nabudzie załaty koler.
5. Pieraviarnicie kačku skuraj uvierch. Dadajcie masła, karycu, čabor, razmaryn, apielsinavuju cedru, inžyr, vinahrad i vocat. Raŭnamierna raźmiaścicie frukty i sałatu ŭ patelni.
6. Pieraniasicie patelniu ŭ duchoŭku i piačycie tam miasa jašče prykładna 15 chvilin, pakul kačka nie budzie prasmažanaja da siaredniaj stupieni.
7. Dastańcie kačku z patelni i pakińcie jaje na 10 chvilin. Paśla hetaha narežcie hrudki na kavałki taŭščynioj u 1-1,5 sm. Pierad padačaj palejcie kačku soŭsam z patelni, raźmiaścicie kala jaje na talercy pryhatavany inžyr, radykijo i vinahrad.

Recept na vychodnyja: vosieński krambł z kazinym syram i cukini

Lubicie draniki? Tady pryhatujcie Rösti — šviejcarskaje smakoćcie 

Nashaniva.com

Chočaš padzialicca važnaj infarmacyjaj
ananimna i kanfidencyjna? Pišycie redaktaru
«Našaj Nivy» ŭ TH

0

0

0

0

0

0