«На пустой желудок» — это когда? Сколько времени пища проводит у нас в желудке?

Многие препараты рекомендуют принимать на пустой желудок. Кажется, все тут понятно, но ведь на самом деле этот совет не такой простой.

Фото: pixabay.com

Еще в 1940-е годы медики начали выяснять, сколько же времени должно пройти после принятия пищи, чтобы желудок опустел. В 1951 году британские ученые кормили добровольцев маленькими порциями кашицы, а потом высасывали ее из их желудков в разное время после принятия пищи. В итоге удалось выяснить, сколько в среднем времени нужно на то, чтобы желудок опустел — примерно 2 часа и 15 минут, пишет New York Times.

В 1966 году другие исследователи стали использовать радиоактивные вещества, чтобы измерить скорость опорожнения желудка. Согласно этим данным, желудок должен быть на 90% пуст в среднем через 4 часа после приема пищи. Значительную разницу с предыдущим исследованием можно объяснить, вероятно, использованием разных продуктов: твердые вещества перевариваются дольше, чем жидкости, а жиры — дольше, чем белки или углеводы.

С учетом этих правил, Управление по санитарному надзору качества пищевых продуктов и медикаментов (США) предложило рекомендации, что понимать под «пустым желудком»: таким он бывает за час до еды или через два часа после нее. Следует понимать это как рекомендацию, а не как факт, что через два часа после еды в вашем желудке ее не будет (конечно, там будет еда).

Обращайте внимание на инструкцию к конкретным препаратам, ведь там могут быть более детальные рекомендации. Следует учитывать и индивидуальные особенности организма, ведь некоторые болезни могут ускорить или замедлить переваривание пищи.