Рецепт на выходные. Курица с сыром, ветчиной и кабачками — быстрая и красивая
Эта курочка выглядит так, будто вы потратили на нее часы, но на самом деле она делается очень быстро. Еще один плюс этого блюда — возможность использовать в ней все те же кабачки, которые уже неизвестно куда девать.
Фото: BBC Food
Чтобы приготовить курицу с сыром, ветчиной и кабачками, вам нужны:
- 1 куриная грудка без кожи, разрезанная вдоль пополам
- 2 куска твердого сыра, типа голландского или швейцарского, такой же длины, как и куриная грудка
- 2 куска ветчины такой же длины, как и куриная грудка
- 2 веточки свежего розмарина такой же длины, как и куриная грудка — или немного сушеного розмарина, если свежего нет
- немножко муки для присыпки
- 10 граммов масла
- 5 столовых ложек растительного масла — лучше оливкового, но можно взять другое
- соль и молотый черный перец
- четверть стакана белого вина
- 2 кабачка, нарезанных кружочками
- 2 помидора, нарезанных ломтиками
- измельченные листья двух веточек майорана (или чайная ложка сушеного майорана)
- 2 столовые ложки тертого сыра — лучше взять пармезан
- Разогрейте духовку до 230 градусов.
- Снимите листики с розмарина и мелко их нарежьте. Возьмите голый стебель розмарина и заточите его толстый конец, чтобы получилась шпажка (можно заменить зубочистками или другими шпажками).
- Немного отбейте куски курицы молотком для мяса или скалкой, потом приправьте курицу солью и черным перцем, посыпьте розмарином.
- На каждый кусок курицы положите сначала по куску сыра, а потом — ветчину.
- Проткните курицу с сыром и ветчиной стеблем розмарина или шпажкой, чтобы блюдо не развалилось. Если вы брали сушеный розмарин, можно использовать шпажку или зубочистку.
- Чтобы приготовить кабачки, возьмите небольшую форму для запекания и смажьте ее двумя столовыми ложками масла.
- Выкладывайте в форму поочередно кабачки и помидоры так, чтобы каждый новый кусочек овощей немного прикрывал другой. Приправьте солью и перцем.
- Полейте сверху одной столовой ложкой растительного масла, посыпьте майораном и пармезаном.
- Поставьте овощи в духовку на 4—5 минут, пока сыр не начнет плавиться и не станет золотистым.
- Тем временем обсыпьте голую часть курицы мукой и стряхните излишки.
- Разогрейте в сковороде на среднем огне масло и 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло начнет пениться, положите в сковороду курицу. Сначала жарьте ее на среднем огне мякотью вниз примерно две минуты или до золотисто-коричневого цвета, потом переверните курицу и жарьте ее одну минуту на стороне ветчины до золотистого цвета.
- Снова переверните курицу и добавьте в сковороду вино. Нагревайте, пока вино не закипит, потом уменьшите огонь и готовьте курицу, пока жидкость почти полностью не испарится. Проверьте, готова ли курица, потом достаньте ее и переложите на тарелку.
- Добавьте в эту же сковороду немного масла и растопите его, чтобы оно смешалось с остатками вина и получился соус.
- Достаньте из духовки кабачки и помидоры и сбрызните их оливковым маслом перед подачей на стол.
- Полейте курицу соусом и сразу же подавайте ее с запеченными овощами.
Рецепт на выходные. Печенье с шоколадом — легкий и вкусный домашний десерт
Рецепт на выходные. Клефтико — сочная баранина с греческим колоритом
Рецепт на выходные. Шоколадный мусс с оливковым маслом — нежное блюдо для ужина с гостями






Лукашенко летит в Африку
 11
Во Франции показали фильм с грубыми репликами Жерара Депардье. И в стране разразился скандал
 6
Выступление Арины Соболенко и Виктории Азаренко на Олимпиаде-2024 под угрозой: по правилам олимпийского отбора они в Париж не попадают
 4
«По ночам кошки не спят». Молодечненка создает уникальные куклы, которые покупают в Америке и Кувейте
Легкое лечо с индейкой. Рецепт и секреты приготовления
 3
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
так, як у вас, гэта надта па-простаму. а мы ж культурныя людзі
аднойчы была дзела (сама ў шоку) і я ўжо расказвала
зварыла я суп. толькі для яго - ён сам прасіў, а ў мяне ні часу, ні жадання не было. і дужа злавалася я...
ну вось. селі нарэшце адпачыць. кіно ягонае любімае глядзець і есці суп
суп есць толькі ён. мне не хацелася ніякага супа - кажу
раптам кажа:
- что-то мне плохо...
- что тебе плохо? - говорю, - где? от чего?
не может такого быть - думаю. ведь суп обычный, из свежих продуктов. как всегда. дай, попробую. взяла сама ложку. проглотила и...
тут же мне сдавило горло, и начала задыхаться...
это точно не пищевое отравление - подумала я. энергетическое? но я же в такую ***ню не верю
но
на всякий пожарный случай больше не злите меня, мужики.
это в целях вашей же безопасности
а с чем он меня еще развел? не подскажете ли?