Рецепт на выходные. Запеченная курочка по-французски (poulet rôti) — простой деликатес

Фото: cookipedia.co.uk

Чтобы приготовить запеченную курочку по-французски, вам понадобится:

• одна целая курица весом 1,5 килограмма,
• три четверти чайной ложки соли,
• 60 граммов размягченного масла,
• несколько очищенных зубчиков чеснока,
• 2 чайные ложки оливкового масла

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Смажьте курицу изнутри 15 граммами масла. Положите во внутреннюю часть курицы чеснок.
3. Положите курицу грудкой вверх в форму для запекания или на решетку.
4. Натрите курицу снаружи еще 15 граммами масла.
5. Поставьте внутрь разогретой духовки и запекайте 5 минут.
6. Переверните курицу на бок одной из грудок, смажьте 15 граммами масла и запекайте еще 5 минут.
7. Переверните курицу на сторону другой грудки и повторите процесс.
8. Через 5 минут уменьшите температуру в духовке до 180 градусов и продолжайте запекать курицу. Каждые 10 минут поливайте ее оливковым маслом.
9. Через 30—40 минут после начала запекания посолите курицу четвертью чайной ложки соли и переверните ее на другую сторону. Продолжайте поливать растительным маслом.
10. Через 15—20 минут снова посолите курицу и переверните ее. Продолжайте поливать маслом. Запекайте курицу до готовности. Проверяется она так: если вы вставляете в мясо нож или зубочистку, из него должен вытекать прозрачный сок без крови.
11. После приготовления заверните курицу в фольгу и дайте ей постоять 30 минут, прежде чем нарезать.

Рецепт на выходные. Курица по-каджунски — колоритное блюдо с оригинальным вкусом

Рецепт на выходные. Соус ромеско оживит любое блюдо

Рецепт на выходные. Чесночная курочка с сыром: новый вкус

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально? Пиши в наш Телеграм

7

3

0

4

3

2