Найти
26.03.2023 / 12:126РусŁacБел

Пирог со спаржей и сыром — свежий, сытный и весенний

Позвольте зеленым стеблям спаржи создать в вашем доме настоящее весеннее настроение. Ждете гостей или просто хотите порадовать кого-то из близких? Тогда этот рецепт — то, что вам нужно.

Фото: taste.com.au

Чтобы вы не теряли времени и успели как следует отдохнуть в выходные, предлагаем рецепт, в котором используется уже готовое тесто. Однако обратите внимание, что, так как для готовки требуется немного ингредиентов, важную роль играет их качество.

Если вам удастся подать этот пирог в течение часа после выпекания, то он будет в лучшем виде — с хрустящим тестом и еще расплавленным сыром. Но через пару часов пирог тоже будет хорош.

Вам понадобится:

  • 300 г нежирного сыра рикотта,
  • 100 г нежирного сыра фета, раскрошенного,
  • 2 ч. л. мелко натертой цедры лимона,
  • 2 ч. л. свежих листьев лимонного тимьяна,
  • зеленый лук, мелко нарезанный,
  • 2 пучка (400 г) спаржи, нарезанной,
  • 2 листа готового слоеного теста, частично размороженного,
  • 2 ст. л. молока,
  • 1 ст. л. мелко нарезанных листьев свежего базилика,
  • 1 ч. л. дижонской горчицы,
  • 1 1/2 ст. л. лимонного сока,
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • руккола и дольки лимона, для подачи.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 °C / 180 °C с конвекцией. Застелите два противня бумагой для выпечки.
  2. Смешайте в миске рикотту, фету, цедру лимона, тимьян и лук.
  3. Отварите спаржу в кастрюле с кипящей водой от 3 до 5 минут или пока она не станет мягкой. Просушите.
  4. Выложите тесто на подготовленные противни, а на тесто — смесь с рикоттой, оставляя по краям 2 сантиметра без начинки. Сверху украсьте спаржей. Загните края теста вверх и смажьте их молоком. Выпекайте 30 минут или пока тесто не поднимется и не подрумянится.
  5. Тем временем поместите базилик, горчицу, лимонный сок и масло в банку. Надежно закрутите крышкой и потрясите, чтобы все составляющие смешались.
  6. Каждый из двух пирогов разрежьте на четыре части. Сбрызните все смесью из базилика и лимонного сока. Подавайте с рукколой и дольками лимона.

Читайте еще:

Рецепт на выходные. Киш из сыра и лука — простое французское блюдо

Необычное в обычном: рецепт пасты с рикоттой и шпинатом

«Питаемся как в ресторане, выбираем сыр под настроение». Семья художников переехала в деревню и делает традиционные сыры

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
2
Панылы сорам
0
Ха-ха
0
Ого
1
Сумна
1
Абуральна
0
0
Жвірбліс/ответить/
26.03.2023
Добрая страва. Гатаваць проста, шмат увіхацца ня трэба. Раз-два, і гатова.
26.03.2023
А бубен не слипнется ?
28.03.2023
О, я в карты не играю 

ровно, как и в другие игры
Показать все комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
мартапрельмай
ПНВТСРЧТПТСБВС
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930