Наблюдение за тем, как другие едят нездоровую пищу, может помочь похудеть
Если вы один из многих, кто поставил диету и более здоровое питание одной из своих главных целей на пути к качественной жизни, то, возможно, вам не стоит игнорировать соблазнительную рекламу бургера с картофелем-фри и сырным соусом. Вместо этого погрузитесь в нее полностью, представляя, как ваши губы тянутся к запрещенной пище. Наука говорит, что таким образом можно побороть собственные нездоровые привычки.
Фото: vecteezy
В серии исследований, опубликованных в Journal of Public Policy & Marketing, ученые обнаружили, что реклама, показывающая людей в процессе поедания нездоровой пищи, поощряет людей на диете есть меньше. Хотя это может показаться нелогичным, эти выводы совпадают с предыдущими исследованиями мысленных образов. Недавние исследования показывают, что простое представление, что мы выполняем какие-то действия или испытываем определенные эмоции, активирует нейронные сети, похожие на те, что связаны с реальной производительностью или опытом.
Дело в том, что образы, с которыми мы сталкиваемся в течение жизни, в значительной степени могут формировать наш опыт. Так, например, простое видение того, как кого-то ударили молотком, возбуждает нейронные сети в нашем мозгу, связанные с болью. В результате эти изображения будут вызывать эмоции и поведение, соответствующие чувству боли.
Такие эффекты также распространяются и на употребление пищи: например, в рекламе, показывающей крупным планом пиццу и человека, который ее ест. Некоторые исследования даже показали, что изображения потребления могут заставить людей ошибочно вспомнить, что они уже ели показанную пищу.
Это важно, потому что простая мысль, что мы что-то съели, может вызвать чувство сытости. В 2010 году исследователи попросили людей представить, как они едят либо 3, либо 30 конфет M&M's. Затем они передали им миску с конфетами. Люди, которые воображаемо съели 30 штук, в конечном итоге чувствовали себя более насыщенными и съедали меньше конфет по сравнению с теми, кто «съел» только 3.
В последнем из подобных исследований, о котором рассказывает The Conversation, исследователи пригласили сидевших на диете 132 студентов в лабораторию для просмотра рекламы. Половина из них увидела рекламу M&M's, наполненную изображениями потребления: сами конфеты, разные цвета и человек, который их ест. Вторая половина студентов просмотрела рекламу с двумя анимированными конфетами, лишенную образов потребления. Затем каждому студенту дали чашку конфет весом 70 г и предложили съесть, сколько они захотят. В результате те, кто видел рекламу с изображениями потребления, ели меньше конфет, чем те, кто видел рекламу с анимированными персонажами.
На этом исследователи не остановились. Еще 130 студентов увидели рекламу гамбургера. Половину волонтеров попросили представить, как они едят гамбургер, а вторую половину попросили представить, что снимают это на видео. Затем студенты получили пакет бисквитных палочек в шоколаде. Те, кто смотрел рекламу и представлял, как ест гамбургер, съели меньше печенья, чем те, кто только представлял, что снимает это.
Но ученые не остановились и на этом. В последующем исследовании (в котором приняли участие 594 взрослых американца) исследователи проверили, могли ли бы эти результаты быть использованы для продвижения здорового питания. Они разработали четыре объявления: на двух из них была реклама картофеля-фри (причем одна реклама предлагала просто посмотреть на еду, а вторая — именно представить, как вы эту картошку едите), а на двух других была такая же реклама, только с яблоком.
Это и все следующие изображения: Mia Birau and Carolina O.C. Werle
Каждый участник был выбран случайным образом для просмотра одной из четырех объявлений. После этого их попросили представить, что они собираются перекусить и открывают пакетик, в котором находится 20 чипсов. На вопрос, «сколько чипсов вы съели бы прямо сейчас?», люди, посмотревшие рекламу с картофелем-фри, которая предлагала представить процесс потребления, выразили желание съесть меньше чипсов, чем те, кто смотрел на ту же рекламу без предложения мнимого потребления. А вот те, кто представлял, что едят яблоко, были более склонны поддаться чипсовому искушению, чем те, кто представлял, что едят картошку-фри.
Таким образом, результаты противоречат современным методам пропаганды здорового питания, опирающимся на образы здоровых продуктов. Исследователи делают вывод, что компании по здоровому питанию должны (среди прочего) включать у себя и отражать потребление нездоровой пищи. Возможно, это связано с тем, что люди, сидящие на диете и представляющие, как они едят нездоровую пищу, связывают это с неудачей в достижении своих целей по снижению веса.
Читайте также:
Чем питаются белорусы и сколько это стоит
Ресторатор рассказал, какое общественное питание в Минске сейчас загибается, а какое процветает
