Найти
30.04.2014 / 08:42 8

Ресторан «Белорусский пекарь» открыли в штате Миссури

Белорусскую кухню можно отведать в небольшом американском городе Хигинсвили в штате Миссури. Ресторан The Belarusian Baker, что в переводе значит «белорусский пекарь», содержит семья Кордеров: белоруска Наталья и ее муж Пол.

Наталья оказалась в США, когда вышла замуж за пастора Пола. Она еще в Минске работала пекарем. «Я очень скучала по наших блюдах, когда начала жить в Канзасе. Мне не нравились американские торты — просто сладкая масса. Поэтому я начала готовить, печь. А если у нас с Полом родился сын, я полностью перевела семью на домашнюю пищу».

Собственный бизнес Наталья открыла в 2011-м:

«В тот год Пол потерял работу, и мы переехали в Миссури. В маленьком городе было трудно устроиться. Мой муж тоже хорошо готовит, и мы решили начать собственное дело.

Мы нашли старый дом с интересной архитектурой, где и открыли кафе. Это было накануне Рождества, и многие приходили к нам и просили организовать вечеринку с полноценным обслуживанием. Так кофейня стала рестораном».

Сейчас «Белорусский пекарь» пользуется популярностью среди местного населения и занимает высокую позицию в рейтинге ресторанов штата.

Наталья говорит, что никакого секрета нет: в ресторане она готовит также, как и дома. Дело в том, что американцы совсем отвыкли от домашней пищи: «Даже во многих американских ресторанах пища зачастую готовится из полуфабрикатов. У нас все готовится из свежих продуктов».

Хотя меню ресторана отчасти составляют традиционные американские блюда, Наталья готовит и белорусскую пищу: «Самый популярный борщ.

Американцы называют его «жидким салатом». Зимой я готовлю горячий суп, а летом — окрошка. Люди пробуют, им нравится, и они пытаются приготовить борщ дома по рецептам из интернета. Однако у них нет опыта приготовления свеклы, поэтому борщ не удается, а люди становятся постоянными клиентами ресторана».

«Основными посетителями «Белорусского пекаря» являются пенсионеры, — говорит Наталья.

— Радует, что в последнее время приходит больше молодежи. Однако бывает, что приезжают белорусы, которые специально приезжают в ресторан с «родным» названием. Они возмущаются, что не находят в меню традиционной белорусской кухни. Таким клиентам я говорю: «Заказывайте, что хотите, — я приготовлю».

Кирилл Хилько

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
2021 2022 2023
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31