Найти
01.04.2022 / 09:08

Рецепт на выходные: венецианский морковный пирог

Морковный пирог (или, в других вариациях, торт) — очень популярный десерт, который часто можно встретить в кофейнях. При желании к нему можно добавить крем из сыра маскарпоне — настоящее наслаждение!

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить венецианский морковный пирог, вам понадобится:

  • 3 чайные ложки кедровых орехов,
  • 200-250 граммов моркови,
  • 75 граммов изюма (лучше брать золотой изюм),
  • 60 миллилитров рома,
  • 150 граммов сахара,
  • 125 миллилитров оливкового масла (и немножко еще, чтобы смазать форму),
  • чайная ложка ванильного экстракта,
  • 3 яйца,
  • 250 граммов молотого миндаля,
  • половина чайной ложки молотого мускатного ореха,
  • половина лимона (оставьте от него только цедру и сок).

Если хотите сделать к пирогу крем из маскарпоне, подготовьте:

  • 250 граммов сыра маскарпоне,
  • 2 чайные ложки сахарной пудры,
  • 2 чайные ложки рома.
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите круглую форму для выпекания диаметром 23 см, покройте дно пекарской бумагой и смажьте бока формы маслом.
  2. Подсушивайте кедровые орехи на сковороде без масла, пока они не приобретут коричневый цвет.
  3. Измельчите морковь с помощью мелкой терки. Заверните полученную массу в салфетку из бумаги и отожмите ее, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  4. Поместите изюм и ром в маленькую кастрюлю, доведите до кипения, потом уменьшите огонь и варите смесь 3 минуты.
  5. Взбивайте сахар и масло вместе, пока смесь не загустеет. Добавьте ванильный экстракт и яйца, снова хорошо взбейте смесь. После этого вмешайте в нее молотый миндаль, мускатный орех, морковную массу, изюм и, наконец, цедру и сок лимона.
  6. Переместите смесь в подготовленную форму для выпекания и разгладьте ее лопаткой.
  7. Украсьте верх пирога кедровыми орехами и поставьте форму в духовку на 30-40 минут. Пирог будет готов, когда его верх поднимется и приобретет коричневый цвет. Поместите в центр пирога деревянную шпажку и достаньте ее — если на шпажке почти не будет остатков теста, значит, пирог можно есть. Извлеките его из духовки и охладите перед тем, как вынимать из формы.
  8. Чтобы сделать крем, перемешайте сыр маскарпоне с сахарной пудрой и ромом.
  9. Подавайте пирог с кремом в отдельной миске, чтобы каждый желающий мог взять его немножко для себя.

Читайте по теме:

Рецепт на выходные: изысканный десерт лава-кейк с мороженым

Рецепт на выходные: курица в карри за полчаса, причем необычная

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
2021 2022 2023
август сентябрь октябрь
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30