Найти
13.04.2022 / 16:30

К пасхальному столу. Запеченная нога ягненка с приправами — ароматное блюдо, которое просто приготовить

Хорошее мясо и травы, и ничего больше. Это блюдо станет великолепным украшением пасхального стола. И, что не менее приятно, его не слишком трудно готовить.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить запеченную ногу ягненка с приправами, вам понадобится:

  • одна нога ягненка весом 2 кг,
  • листочки из маленького пучка орегано,
  • чайная ложка листьев розмарина,
  • 4 головки чеснока (нужно их раздавить),
  • цедра и сок одного лимона,
  • цедра и сок одного апельсина,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 2 чайные ложки морской соли.

Приступаем к готовке:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Положите ягнятину в большую форму для запекания кожей вверх, и с помощью острого ножа сделайте на коже как можно больше надрезов.
  3. С помощью блендера или кухонного комбайна смешайте орегано, розмарин, чеснок, цедру лимона и апельсина, по 2 столовые ложки лимонного и апельсинового сока, оливковое масло и соль. Размажьте эту смесь по ягнятине — нужно хорошо втереть ее в кожу. Оставьте мясо при домашней температуре на 45 минут.
  4. Налейте в форму для запекания воду, которая только что закипела — она должна покрывать дно формы на 0,5 сантиметра. Запекайте мясо 1 час 40 минут, причем после первого часа добавьте в форму воды, когда она испарится. Когда мясо начнет запекаться, покройте его фольгой. Перед тем, как закончится время запекания, достаньте мясо из духовки и проверьте его на готовность так, как это обычно делаете: например, проткните его ножом и посмотрите, будет ли прозрачным тот сок, который будет вытекать из него — ведь когда мясо готовое, сок должен быть прозрачным. Или проверьте с помощью специального термометра температуру мяса в центре ноги: в случае с полностью пропеченным мясом температура должна составлять 71 градус, в случае со среднепропеченным — 60 градусов.
  5. Когда ягнятина будет готовой, достаньте ее из духовки, неплотно покройте фольгой и оставьте мясо на 15-30 минут. Потом его можно будет нарезать.

«Наша Ніва» возобновляет сбор донатов — поддержать просто

Читайте еще:

Как красить пасхальные яйца: большой гайд

Кто такие «жаки» и кого пороли на Пасху ВИД

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
2021 2022 2023
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31