Найти
23.04.2022 / 09:13

Рецепт на выходные. Английский пирог банофи — бананы и карамель под легкой шапкой из взбитых сливок

Идея двух британцев совместить в одном пироге бананы, карамельный соус и сливки оказалась настолько удачной, что сейчас этот рецепт знают во всем мире. Банофи был любимым лакомством Маргарет Тетчер, и ее можно понять — воздержаться от такой вкуснятины просто невозможно, да и приготовить его можно очень просто.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить пирог банофи, вам понадобится:

  • 75 гр сливочного масла для основы + еще 150 гр для карамели,
  • 200 гр песочного печенья,
  • 150 гр сахара (лучше брать тростниковый, для цвета),
  • 400 гр сгущенного молока,
  • щепотка морской соли,
  • 2 зрелых банана,
  • 150 миллилитров густых сливок,
  • 100 гр тертого молочного шоколада.
  1. Начнем с бисквитной основы. В сковороде среднего размера растопите 75 гр масла. Положите печенье в пакет (например, целлофановый) и измельчите его скалкой или используйте для этого кухонный комбайн или блендер.
  2. Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом. Положите смесь на дно формы со съемным дном диаметром 23 сантиметра, плотно прижмите ее ко дну формы и к краям. Поставьте основу в холодильник на 30 минут, чтобы она застыла.
  3. В это время сделайте карамель. В сотейнике с толстым дном разогревайте на среднем огне вместе 150 гр масла и такое же количество сахара, пока масло не растает и сахар не растворится. Перемешивайте массу: сначала масло и сахар не будут смешиваться, но по мере таяния сахара смесь станет более однородной.
  4. Вмешайте в смесь сгущенное молоко и морскую соль.
  5. Доведите все до кипения и потом снимите с огня.
  6. Достаньте из холодильника готовую основу для пирога и вылейте на нее карамель. Перенесите все в холодильник и дайте пирогу полностью остыть.
  7. Перед подачей нарежьте бананы и положите их на карамель. Взбивайте сливки миксером, пока они не загустеют. Выложите сливки на бананы.
  8. Посыпьте пирог тертым шоколадом и осторожно достаньте его из формы.

«Наша Ніва» возобновляет сбор донатов — поддержать просто

Читайте также:

Рецепт на выходные: пастуший пирог

Рецепт на праздники. Запеченный окорок или лопатка — настоящее украшение стола

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
2021 2022 2023
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31