Найти
01.10.2022 / 12:08 10

Рецепт на выходные. Курица с сыром, ветчиной и кабачками — быстрая и красивая

Эта курочка выглядит так, будто вы потратили на нее часы, но на самом деле она делается очень быстро. Еще один плюс этого блюда — возможность использовать в ней все те же кабачки, которые уже неизвестно куда девать.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить курицу с сыром, ветчиной и кабачками, вам нужны:

  • 1 куриная грудка без кожи, разрезанная вдоль пополам
  • 2 куска твердого сыра, типа голландского или швейцарского, такой же длины, как и куриная грудка
  • 2 куска ветчины такой же длины, как и куриная грудка
  • 2 веточки свежего розмарина такой же длины, как и куриная грудка — или немного сушеного розмарина, если свежего нет
  • немножко муки для присыпки
  • 10 граммов масла
  • 5 столовых ложек растительного масла — лучше оливкового, но можно взять другое
  • соль и молотый черный перец
  • четверть стакана белого вина
  • 2 кабачка, нарезанных кружочками
  • 2 помидора, нарезанных ломтиками
  • измельченные листья двух веточек майорана (или чайная ложка сушеного майорана)
  • 2 столовые ложки тертого сыра — лучше взять пармезан
  1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
  2. Снимите листики с розмарина и мелко их нарежьте. Возьмите голый стебель розмарина и заточите его толстый конец, чтобы получилась шпажка (можно заменить зубочистками или другими шпажками).
  3. Немного отбейте куски курицы молотком для мяса или скалкой, потом приправьте курицу солью и черным перцем, посыпьте розмарином.
  4. На каждый кусок курицы положите сначала по куску сыра, а потом — ветчину.
  5. Проткните курицу с сыром и ветчиной стеблем розмарина или шпажкой, чтобы блюдо не развалилось. Если вы брали сушеный розмарин, можно использовать шпажку или зубочистку.
  6. Чтобы приготовить кабачки, возьмите небольшую форму для запекания и смажьте ее двумя столовыми ложками масла.
  7. Выкладывайте в форму поочередно кабачки и помидоры так, чтобы каждый новый кусочек овощей немного прикрывал другой. Приправьте солью и перцем.
  8. Полейте сверху одной столовой ложкой растительного масла, посыпьте майораном и пармезаном.
  9. Поставьте овощи в духовку на 4—5 минут, пока сыр не начнет плавиться и не станет золотистым.
  10. Тем временем обсыпьте голую часть курицы мукой и стряхните излишки.
  11. Разогрейте в сковороде на среднем огне масло и 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло начнет пениться, положите в сковороду курицу. Сначала жарьте ее на среднем огне мякотью вниз примерно две минуты или до золотисто-коричневого цвета, потом переверните курицу и жарьте ее одну минуту на стороне ветчины до золотистого цвета.
  12. Снова переверните курицу и добавьте в сковороду вино. Нагревайте, пока вино не закипит, потом уменьшите огонь и готовьте курицу, пока жидкость почти полностью не испарится. Проверьте, готова ли курица, потом достаньте ее и переложите на тарелку.
  13. Добавьте в эту же сковороду немного масла и растопите его, чтобы оно смешалось с остатками вина и получился соус.
  14. Достаньте из духовки кабачки и помидоры и сбрызните их оливковым маслом перед подачей на стол.
  15. Полейте курицу соусом и сразу же подавайте ее с запеченными овощами.

Рецепт на выходные. Печенье с шоколадом — легкий и вкусный домашний десерт

Рецепт на выходные. Клефтико — сочная баранина с греческим колоритом

Рецепт на выходные. Шоколадный мусс с оливковым маслом — нежное блюдо для ужина с гостями

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
0
а почему всего лишь тарелку, а не кастрюлю? а! тарелка же похожа на фурашку, а кастрюлю сама съем / ответить
02.10.2022
не - не так.
так, як у вас, гэта надта па-простаму. а мы ж культурныя людзі
аднойчы была дзела (сама ў шоку) і я ўжо расказвала
зварыла я суп. толькі для яго - ён сам прасіў, а ў мяне ні часу, ні жадання не было. і дужа злавалася я...

ну вось. селі нарэшце адпачыць. кіно ягонае любімае глядзець і есці суп
суп есць толькі ён. мне не хацелася ніякага супа - кажу
раптам кажа:
- что-то мне плохо...
- что тебе плохо? - говорю, - где? от чего?
- наверное от супа
не может такого быть - думаю. ведь суп обычный, из свежих продуктов. как всегда. дай, попробую. взяла сама ложку. проглотила и...
тут же мне сдавило горло, и начала задыхаться...
это точно не пищевое отравление - подумала я. энергетическое? но я же в такую ***ню не верю

но

на всякий пожарный случай больше не злите меня, мужики.
это в целях вашей же безопасности

0
Пані Поні / ответить
02.10.2022
А как вас мужики злят? Ну, ладно, шарахаются они от вас, так они же не виноваты. Они от многих дамочек шапахаются. Чего злиться-то ? А с супом муженёк вас просто развёл, как лохушку, а вы и впечатлились.
0
нерагнеда / ответить
05.10.2022
Пані Поні, такое канеш тожа можа быть...)

а с чем он меня еще развел? не подскажете ли?
Показать все комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
2021 2022 2023
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30