Найти
29.01.2023 / 10:144РусŁacБел

Рецепт на выходные. Соус ромеско оживит любое блюдо

Имеется немного черствого хлеба и несвежие овощи в холодильнике? Приготовьте из этих продуктов испанский соус ромеско. Он подходит почти к любым блюдам, особенно к овощам гриль, рыбе, курице или баранине.

Курица с соусом ромеско. Фото: flickr.com

Чтобы приготовить соус ромеско, вам понадобится:

  • около 100 миллилитров растительного масла, лучше оливкового + еще немного
  • куски черствого хлеба
  • 25 граммов миндаля, фундука или кедровых орехов
  • 1 красный перец (очистите его от плодоножки и семян и крупно нарежьте мякоть)
  • 1 большими кусками нарезанный помидор
  • 1 маленькая красная или белая луковица (очистите ее и нарежьте большими кусками)
  • 2 зубчика чеснока (очистите и нарежьте, тоже большими кусками)
  • 2 столовые ложки молотой паприки
  • кайенский (красный) перец — на вкус
  • 1 столовая ложка красного винного, белого винного или яблочного уксуса
  • соль и черный перец
  1. Вылейте две столовые ложки оливкового масла на сковороду и поставьте ее на средний огонь. Бросьте туда хлеб и орехи, немного обжарьте их до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивайте. Переложите все в блендер или кухонный комбайн.
  2. Верните сковороду на огонь. Добавьте туда еще две столовые ложки растительного масла, нарезанный красный перец, помидор и лук. Жарьте овощи 8 минут или пока не испарится лишняя влага. Добавьте чеснок, готовьте еще 2 минуты, потом добавьте паприку и кайенский перец. Готовьте смесь еще минуту, потом добавьте ее к хлебу и орехам в чаше кухонного комбайна или блендера.
  3. Влейте в смесь уксус и взбивайте ее, пока соус не станет однородным. Добавьте еще оливкового масла на вкус, приправьте солью и черным перцем. Можно подавать.

Как сварить идеальный куриный суп? На что стоит обратить внимание

Рецепт на выходные. Глинтвейн

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
4
хамса ў тамаці/ответить/
29.01.2023
чытаю назву артыкулу, думаю - о, нарэшце нешта для жабракоў...
як тут... 100 + яшчэ трохі аліўкавага алею... кедравых арэхаў... чырвоны перац... нясвежы... заваляўся ў халадзільніку

ды вы здзекуецеся?

пайду малому горстачку рысу хімічнага кітайскага завару
3
Фрося Бурлакова/ответить/
29.01.2023
Ну калi да рыбы, то сiбас запяку i Рамэа падам. Будзе як з галубцамi - мяса з капустай вось i сярэдняя тэмпература па бальнiцы, цi зряплата Касцевiч з эплвоч i настаунiцы Людмiлы Iванауны - сярэдняя усiм каб не пакласцi зубы на палiцу
0
Максим Дизайнер/ответить/
30.01.2023
Это для кого рецепты?Точно для беларусов?Мало того, что все это бахатство надо по всему городу собирать, в отличии от той же Польши, так и общая цена будет, как за пару кило говяжьей вырезки.
Показать все комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
ПНВТСРЧТПТСБВС
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031