Broad-beans

Fota: Pixabay

Bob — vielmi smačnaja krynica białku i vitaminaŭ, małakałaryjnaja i pry hetym sytnaja.

Kali vam nie padabajecca pach bobu padčas hatavańnia, dadajcie ŭ vadu jakoje-niebudź pachkaje zielle: bazilik, piatrušku, miatu abo razmaryn.

A voś i niekalki receptaŭ z bobam (apošni — zapiakanka — dakładna nikoha nie pakinie abyjakavym):

Sałata z bobam i kurycaj

  • šklanka zvaranaha bobu
  • rymskaja sałata
  • 1 kurynaja hrudka
  • 100 h pamidoraŭ čery
  • 4 stałovyja łyžki aliŭkavaha aleju
  • 1 čajnaja łyžka miodu
  • 1 čajnaja łyžka čabaru
  • sok pałoŭki cytryny
  • sol i pierac
  1. Kurynuju hrudku vymyć, absušyć, pasalić i papierčyć, vyšmaravać aliŭkavym alejem i absmažyć na patelni pa 3-4 chviliny z kožnaha boku.
  2. U miscy źmiašajcie aliŭkavy alej, cytrynavy sok, miod, čabor i prypraŭcie sollu i piercam.
  3. Adkładzicie ŭ chaładzilnik na niekalki chvilin.
  4. Na vialikuju talerku vykładzicie sałatu, varany bob, pamidory čery, razrezanyja napałovu, i kurynuju hrudku, narezanuju doŭhimi łustačkami.
  5. Zalicie sałatu pryhatavanym sousam.
  6. Padavajcie z hrenkami abo zapiečanaj bulbaj.

 

Babovy sup

  • 1 kh zialonaha bobu (paśla varki i ačystki zastaniecca prykładna 500-600 h)
  • 2 nievialikija cybuliny
  • 50 masła abo 3 stałovyja łyžki aliŭkavaha aleju dla viehanskaha varyjanta
  • 3 maładyja morkvy
  • 1 maładaja piatruška
  • 1 małady sielderej
  • 1 maładaja cybula-parej
  • 5 łaŭrovych listoŭ
  • 5 zierniaŭ duchmianaha piercu
  • sol i pierac
  • 2 pučki kropu

 

  1. Bob varym «al dente». Abirajem.
  2. Vymyjcie, abiarycie i narežcie harodninu łustačkami abo kubikami. Morkvu pakinuć bujnymi kavałkami.
  3. Razahrejcie ŭ kastruli masła i absmažcie ŭ im cybulu. Jana maje stać hłazuravanaja i navat źlohku karyčnievaja.
  4. Dadać harodninu i trochi absmažyć jaje z cybulaj.
  5. Dadajcie 1,2 ł vady, łaŭrovy list i duchmiany pierac. Davieści da kipieńnia i varyć na pavolnym ahni pad viečkam kala 15 chvilin.
  6. Vyłavić morkvu, duchmiany pierac i łaŭrovy list. Dadajcie ¾ bobu, astatniaje pakińcie dla ŭpryhožvańnia. Davieści da kipieńnia i varyć 2—3 chviliny.
  7. Zatym raźmiašajcie sup.
  8. Prypraŭcie sollu, piercam i narezanym kropam.
  9. Sup padajuć haračym. Pasypcie śviežym kropam i ŭpryhožcie narezanym bobam i narezanaj morkvaj. Aŭtary recepta prapanujuć nie źmiešvać morkvu ź inšaj harodninaj, tamu što tady sup zajmieje niepryvabny koler, a voś morkva, dadanaja ŭ kancy, — stanie pryhožym elemientam na talercy.

 

Zapiakanka z makaronaj, bobam i biekonam

  • 350 h makarony, italjancy dla hetaj spravy rajać fuzili
  • 100 h vendžanaha biekonu
  • 300 h bobu
  • 100 mł sałodkaj śmiatany 12%
  • 100 h ciortaha syru (naprykład, hrana padana, parmiezanu, piekaryna),
  • sol
  • pierac
  1. Pastu advaryć pavodle instrukcyi na ŭpakoŭcy «al dente».
  2. Biekon narezać kubikami.
  3. Ačyścicie syryja baby.
  4. Źmiašajcie makaronu z syram, bobam i śpiecyjami ŭ miscy.
  5. Vykłaści ŭsiu hetuju spravu ŭ haračatryvały posud, zalić viarškami.
  6. Stavim u razahretuju da 180 hradusaŭ duchoŭku i vypiakajem kala 10—15 chvilin.
  7. Pa zakančeńni hetaha času pakryjcie zapiakanku reštkami syru i zapiakajcie jašče 10 chvilin.

 

Čytajcie jašče:

Što pryhatavać? Faršyravanyja kabački — sytnaje i duchmianaje haračaje

Fasola ź jałavičynaj — chutki recept sytnaj stravy

Čym charčujucca biełarusy i kolki heta kaštuje

 

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Chočaš padzialicca važnaj infarmacyjaj ananimna i kanfidencyjna?