Рецепт на выходные. Кексы с малиной и белым шоколадом — новый вкус летнего десерта 21

Фото: BBC Food

Чтобы сделать кексы с малиной и белым шоколадом, вам понадобится:

• 300 граммов муки,
• 225 граммов сахара,
• полторы чайные ложки соды,
• щепотка соли,
• 100 миллилитров молока,
• 100 миллилитров сметаны,
• 3 яйца (нужно их взбить),
• 5 столовых ложек растительного масла,
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (или 15 граммов ванильного сахара),
• 150 граммов малины,
• 100 граммов мелко изрубленного белого шоколада.

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте формы для 12 кексов: промажьте сливочным маслом все углубления или выложите в них бумагу для выпекания.
2. Просейте в большую миску муку, сахар, пищевую соду и соль, перемешайте все.
3. Взбивайте вместе молоко, сметану, яйца, масло и ваниль, пока они хорошо не перемешаются.
4. Влейте смесь из молока и яиц в сухие ингредиенты и перемешайте. Добавьте малину и шоколад и перемешивайте до однородности, но не дольше.
5. Ложкой выложите смесь в формы для кексов. Выпекайте около 25 минут или пока кексы хорошо не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
6. Переложите кексы на решетку, чтобы охладить их. Лучше всего есть кексы в день выпекания.

Рецепт на выходные. Персиковый коблер — традиционный американский десерт

Nashaniva.com