Рецепт на выходные. Грушевый пирог с миндалем — итальянский десерт 6

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить грушевый пирог с миндалем, вам понадобится:

• 200 граммов муки
• 200 граммов сахара + 1 столовая ложка для покрытия
• 200 граммов размягченного масла + еще немножко, чтобы смазать форму
• 4 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки молока (жирного)
• 3 груши (очистите их и достаньте из них серединки, мякоть тонко нарежьте)
• 3 столовые ложки лепестков миндаля
• сахарная пудра

Подавать пирог можно с кремом шантильи. Для него вам понадобится:

• 250 граммов сливок 30% жирности
• 1 столовая ложка просеянной сахарной пудры
• 1 стручок ванили (или 15 граммов ванильного сахара)

1. Возьмите форму со съемным дном диаметром 20 сантиметров, застелите ее бумагой для выпекания и натрите маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Положите в большую миску муку, сахар, масло, яйца, разрыхлитель и молоко. Взбивайте смесь, пока она не станет кремовой и однородной. Переведите ее в подготовленную форму и разложите сверху по кругу нарезанные груши. Располагайте их плотно, чтобы всем грушам хватило места. Посыпьте все миндальными лепестками и сахарной пудрой.
3. Выпекайте пирог 55—60 минут. Пирог будет готов, когда его верх приобретет золотисто-коричневый цвет, также можете вставить в его центр зубочистку и достать ее — на ней не должно быть остатков теста. Оставьте пирог остывать в форме примерно на полчаса.
4. Если вы делаете крем шантильи, взбивайте вместе сливки, сахарную пудру и ваниль в большой миске с помощью электрического ручного миксера до мягких пиков.
5. Достаньте пирог из формы, переложите его на тарелку и немного присыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на куски и подавайте с ложкой крема шантильи.

Вот почему полезно есть яйца вкрутую

Рецепт на выходные. Фаршированные баклажаны — классический итальянский крестьянский рецепт

Рецепт на выходные. Кексы с малиной и белым шоколадом — новый вкус летнего десерта

Nashaniva.com