Фото: Pixabay.
Происхождение душистого перца
Pimenta dioica, или деревья пименты лекарственной, плодами которых является душистый перец, происходят в основном из Южной Америки и Ямайки. Кроме того, их выращивают в странах Азии: Индии, Таиланде и Вьетнаме. Душистый перец изобрели еще в 17 веке, но в Европу его привезли только веком позже.
Перечень полезных свойств
Душистый перец имеет терпкий и горький вкус, напоминающий обычный острый перец. Он содержит ценные ингредиенты, а также макро и микроэлементы, такие как калий, железо и селен. Кроме того, он является источником витаминов А, В6 и С. Душистый перец обладает целебными свойствами — его применяют при несварении. Он помогает при метеоризме и имеет противорвотное действие. Интересно, что он также уменьшает неприятный запах изо рта и помогает поддерживать здоровый вид ногтей и волос.
Следует знать, что душистый перец успокаивает при невралгии, а также помогает при ревматологической боли. Это антиоксидант, обладающий обезболивающими и противогрибковыми свойствами. Его употребление полезно при начальных стадиях простудных заболеваний — при боли в горле и насморке.
Использование на кухне
Не стоит забывать и об использовании душистого перца на кухне. Это распространенная специя к рыбе, мясу и супам. Он входит в состав кетчупа, соуса барбекю, а в некоторых странах душистый перец используется при производстве ликеров. Эту приправу можно найти в каждом продуктовом магазине, а ее стоимость начинается от 3 рублей.
