Белорусская пивоварня представила русский имперский стаут «Якуб Колас»
Небольшая контрактная (которая не имеет своих площадей, а арендует их у других) пивоварня Midnight Project Brewery завтра на фестивале Lobotomy Day в Санкт-Петербурге представит свою новинку, получившую название «Якуб Колас». Пикантности добавляет тот факт, что пиво сварено в стиле русский имперский стаут (РИС).
Почему «Якубом Коласом» назвали именно имперский стаут? Пивовар Алексей Фадеенко объясняет, что это пиво сварили совместно с воронежской пивоварней Brewlock, а у тех есть линейка РИСов, названных в честь классиков русской литературы: Достоевский, Бунин, Булгаков, Платонов и другие. Теперь эта «библиотека» пополнится и белорусским автором.
Что такое русский имперский стаут? Это крепкое темное пиво, родиной которого является Англия. Откуда в названии появился «русский»? Говорят, именно такое пиво любили при дворе Романовых. Никакого подтверждения этой истории не существует, но название устоялось. «Имперский» же в пивной отрасли часто означает удвоенное содержание алкоголя. Например, существуют имперские индийские бледные эли, пильзнеры, портеры и т.д.
Зимой в этом году публицист и поэт Стась Карпов в своем фейсбуке инициировал дискуссию о том, может ли в сегодняшней Беларуси существовать русский имперский стаут .
«Мне б было похер, если бы здесь продавалось британское имперское пиво или испанское имперское вино. У них нет империй. А у нас нет опасности стать частью Англии или Испании. И я не собирался включать пафос бабушки-правозащитницы, но если страна называет себя империей и постепенно отжирает территории у соседей, слово «имперский» становится опасным. А если она все славянские земли называет «русскими», то есть «российскими», то и эти слова заставляют насторожиться», — отмечал Карпов.
