Первое кафе быстрого питания сети Döner-Kebab откроется в Гродно в начале июня. Директор этого кафе Иван рассказал, почему решил открыть в городе популярный немецкий фаст-фуд.
Döner-Kebab откроется в торговом центре OldCity, в том месте, где раньше находился «Бургермастер». Основными блюдами нового кафе будут дёнер (кебаб), дурум (ролл), пиде, лахмаджун и другие.
Кафе будет иметь название — «MC Doner». Уже подобран персонал, а также приехали два турецких повара из Берлина.
«По стечению обстоятельств, мне удалось познакомиться с одним из владельцев сети Döner-Kebab в Берлине, — рассказывает Иван. — Этот человек подробно рассказал мне о своем бизнесе, он меня приглашал в свои заведения, чтобы я попробовал, чем он кормит людей. Его история мне очень понравилось, а вкус блюд был несравним ни с какими бургерами, которые готовят у нас в Беларуси. Посоветовался с этим человеком, и было принято решение открыть Döner-Kebab в Гродно».
Насчет места Иван долго не думал, так как ему подвернулся хороший вариант в популярном торговом центре. Он уверен, что блюда в его кафе будут пользоваться спросом. Всем клиентам будут предлагать бесплатно горячий чай и турецкие сладости.
«В Беларуси люди сами по себе плохо относятся к фастфуда, мол, еда там нездоровая. Мы же будем делать все из свежих ингредиентов и на глазах у клиентов. Все мясо, а это говядина, будут нам привозить прямо с мясокомбината. Будет чуть позже курица и баранина. Также нашей особенностью станет то, что мы будем сами делать тесто для лепешек и специальные соусы, которые разрабатывались в Берлине».
По особой договоренности Иван пригласил в Гродно двух турецких поваров из Берлина, чтобы они обучали гродненцев готовить настоящие блюда сети «Döner-Kebab». Повара будут обучать гродненцев два месяца, но, возможно, один из них останется в Гродно, чтобы в дальнейшем следить за работой и развитием кафе.
Стандартный дурум (ролл массой 330 грамм) будет стоить около 5—6 рублей. Такой ролл равноценен обеду взрослого человека. Планируется в кафе и детское меню. Не забыли и о вегетарианцах.
