Рецепт на выходные. Свинина по-испански (prueba de cerdo) — ароматное наслаждение
Prueba de cerdo переводится с испанского как «проверка свинины». Почему такое название? Потому что когда-то это блюдо готовили из свежины, в день, когда забивали кабанчика. Раньше такое случалось раз или пару раз в год. Теперь мы можем покупать свежину в любое время.
Фото: cookipedia.co.uk
Чтобы приготовить маринованную свинину по-испански, вам понадобится:
- 1 килограмм свиного филе, нарезанный кусками толщиной 1 сантиметр
- 2 чайные ложки сушеной паприки
- 60 миллилитров оливкового масла
- 1 большая луковица (нарезанная)
- 1-2 головки чеснока (тонко нарезанные)
- 2-3 перца чили или каенских, можно заменить молотым красным перцем
- немного измельченного орегано
- 1 лавровый лист
- 180 миллилитров горячего бульона или воды
- 60 миллилитров красного винного или яблочного уксуса
- 2-3 столовые ложки мелко порезанной петрушки.
- Натрите мясо паприкой и оставьте его при комнатной температуре на 1-2 часа.
- Разогрейте на сковороде масло, пока оно не станет очень горячим.
- Положите на сковороду свинину. Когда она будет полностью обжарена, добавьте к ней лук, чеснок, перец чили, орегано и лавровый лист. Можете уменьшить или увеличить количество чеснока и перца чили, если считаете нужным. Жарьте, пока лук не станет мягким, время от времени помешивайте.
- Добавьте 90 миллилитров воды и 30 миллилитров уксуса. Тушите мясо, пока жидкость не испарится, а потом снова добавьте остатки воды и уксуса. Тушите мясо дальше, пока на сковороде не останется минимум жидкости — 1-2 столовые ложки.
- Украсьте приготовленную свинину, можно зеленью, и подавайте.
Как собрать полезную ссобойку? Советы диетолога
Рецепт на выходные. Свинина в соусе из колы — оригинальное блюдо с азиатским колоритом
«Она нормальная, поверьте вы мне!» Жители провинции записали эмоциональное видео в защиту тушенки — и порвали тикток






В Германии белорус погиб, уча девушку плавать на озере
 3
В витебском зоопарке родились необычные волчата ВИДЕО
 3
Под Кировском лось напал на пенсионеров и лесников
 3
Ансамбль «Хорошки» отпраздновал в Париже День русского языка и выступил в местном российском центре
 9
Почему в Минске в жаркие дни сильно воняет?
 10
Лукашенко хвалит Америку и бежит к Путину / Военное положение: новый закон / Софья Сапега на свободе. Смотрите ВИДЕОновости за 8 июня
Арина Соболенко проиграла в полуфинале «Ролан Гаррос»
 15
Как часто задержанные умирают или пытаются свести счеты с жизнью в отделениях милиции? До десятка за год
Маршрутки и такси поставят под полный контроль силовиков. Пассажиров будут записывать на видео
 12
«Причина продажи — возраст собственников». Самые дорогие бизнесы, которые продают в Беларуси
 1
В Литве обращение с нелегальными мигрантами признали неконституционным, но чиновники утверждают, что иначе поступить не могли
 1
В Беларусь приходит новый автомобильный бренд из Китая — Voyah. Он специализируется на электромобилях
 5
В центре Минска планируют новое строительство
 4
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
тэст «праверка свініны» Zir прайшоў)